采花酿酒歌示河东君

钱谦益 · 古风
昔从武烈卜如响,许我美酒扶残年。搜访徵求越星纪,出门西笑终茫然。长干盛生贻片纸,上请仙客枕膝传。老夫捧持逾拱壁,快如渴羌得酒泉。归来夜发枕中秘,山妻按谱重注笺。却从古方出新意,溲和齐量频节宣。东风汎溢十指下,得其甘露非人间。琬琰之膏玄碧酒,独飨良恐欺人天。请从酒国徵谱牒,为尔罗缕辨圣贤。劫初地肥失已久,上天饮树谁人取。糟醨熏酣沉世界,不解采花能酿酒。采花酿酒谁作法,终古修罗是元首。选择名花代曲蘖,搅翻海水归尊𠧧。仪狄杜康非祖先,糟丘酒池等便溲。此方本出修罗宫,百花百药为酒母。云安曲米缩柘浆,庀治酒才须四友。酿投次第应火候,揉和停匀倚心手。回潮解驳只逡巡,色香风味无不有。才倾郁烈先饱鼻,未泻甘旨已滑口。岂同醇酎待月旦,不用新丰算升斗。君不闻仙家烛夜花,花叶如瓶圆且洼。花中酝酒泫瑞露,折花倾盏飞流霞。又不闻西国卜萄浆,散花供佛上妙香。狼藉万石羡大宛,珍重十斛轻西凉。汉家百末歌郊祀,楚人桂酒朝东皇。布兰切桂总殊胜,索郎𨤍醁皆寻常。嗔妒不忧天帝责,业力更笑鱼龙忙。它时杂林共游戏,还邀舍脂醉一觞。是夕秋窗净如扫,银瓶酒香碧月好。琼浆已扣蓝桥姝,油囊休贯馀杭媪。开篘劝我倾一盏,驻颜熏髓胡不早。举杯邀月复再拜,敬受天禄酬颂祷。君不见东坡先生昔南迁,羁穷好事剧可怜。黄州蜜酒惠州桂,再酿不就空流涎。雪寺松黄但汤液,罗浮铁柱徒刻镌。饼精面良亦长语,捣香筛辣非真诠。尔时朝云正侍侧,袖手不与扶危颠。老饕餔歠复尔尔,云蓝小袖宁无愆。坡闻此语应喷饭,大笑索绝冠缨偏。